LA MIEL COMO ALIMENTO PARA DEPORTISTAS (100% DE PUEBLO)

¿QUE ES LA MIEL?

Las miel es una sustancia elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores en la que liban. Néctar que desidratan para evitar fermentaciones y al que añaden enzimas.
existen también miel como la de la encina, cuya prodecencia no es el néctar de las flores sino las secreciones de algunas plantas. las abejas la depositan en las celdillas de los panales que después sellan para su almacenamiento. La miel es junto al polen el alimento cotidiano de toda la colonia.



PROPIEDADES DE LA MIEL

La miel es un alimento ideal para niños, estudiantes, ancianos, convalecientes y deportistas.
Ideal para problemas de hipertensión, cardíacos, artritis, reuma, estreñimiento, acidez e insomnio...
También está indicado para descongestionar los bronquios, pulmones y suavizar la garganta.
Para uso cosmético, la miel es ideal por sus propiedades suavizantes y antiinflamatorias.
Al ser un alimento alcalino no suele causar problemas de asimilación en personas con disfunciones digestivas, siendo de gran ayuda en la cicatrización de úlceras de estómago y duodeno.
La miel actúa como un eficaz desinfectante y cicatrizante de heridas.


¿SABIAS QUE LA MIEL...?

Para que la miel conserve sus propiedades es primordial la forma de su extracción y manipulación. La miel debe ser extraída por prensado o centrifugado tras su desoperculación, para proceder a su filtrado con el que se le eliminen sus impurezas. De esta forma la miel cristalizará al poco tiempo según sus azúcares de una forma más o menos irregular pudiendo ser granulada o pastosa.
Su color oscilará de un ámbar claro a un castaño oscuro dependiendo de su procedencia.

MIEL DE MIL FLORES

Esta miel está compuesta por eucalipto y mil flores y sirve de antiséptico general de vías respiratorias y urinarias, Esta miel es la que mas se suele consumir porque es muy recomendable para las gripes.
Después de una extensa expoliación de este maravilloso producto totalmente natural y de gran valía en el deporte por sus nutrientes, podemos proponer algunas de las posibilidades para su consumo, su dulzor nos lleva a ponerla como sustituto de azucares y edulcorantes en yogures, leche, repostería, infusiones, alta cocina, ideal para mezclar con frutas frescas de temporada y como no para poner por encima de cualquier pasta artesana tipo rosquillas o magdalenas.

AZUCAR O MIEL ??

Al momento de endulzar una infusión o saborizar un postre, muchos nos preguntamos cuál de las dos opciones es más conveniente: ¿azúcar o miel? Pues si de azúcares se trata, ambas contienen elevadas cantidades.

Sin embargo, existen ciertas propiedades que marcan la diferencia entre el azúcar blanco que usamos habitualmente y el fruto de las abejas, la miel. Aquí te mostramos en qué se distinguen para que puedas sabes cuál de las dos es más conveniente y saludable.

En primer lugar, la diferencia es la proporción de azúcares, ya que el azúcar es 100% sacarosa, es decir, es completamente un azúcar simple, mientras que la miel está compuesta por un 80% de azúcares simples y el resto de su contenido está representado por agua.

Además, si bien su aporte calórico es similar, en la miel el contenido de calorías es inferior y frecuentemente, se utiliza en menores cantidades, ya que su poder endulzante es superior. Por eso, las calorías que obtendríamos al usar miel, siempre son menos que las consumidas con el azúcar.

Por otro lado, el azúcar de mesa o sacarosa, como se denomina químicamente, sólo nos brinda calorías vacías, debido a que exceptuando los hidratos, su contenido en micronutrientes es muy escaso y no representa un aporte valioso para el organismo.

En cambio, la miel aporta no sólo menos calorías, sino que contiene más micronutrientes y en mayores proporciones que el azúcar. Entre ellos, nos brinda calcio, magnesio, potasio, fósforo, ácido fólico y vitamina C. Además de otras vitaminas del complejo B en escasas cantidades.

Asimismo, todos sabemos que la miel resulta un buen antioxidante y tiene efecto expectorante, lo cual favorece el tratamiento de resfriados, tos u otras afecciones respiratorias.

Por todo lo antes dicho, queda más que claro que sustituir el azúcar por miel es un buen recurso dietético para colaborar con una alimentación más saludable y nutritiva.

MIEL: un buen antioxidante para los deportistas

Ya sabíamos que la miel es un estupendo complemento para los deportistas, pero día a día se van descubriendo más propiedades beneficiosas para la miel, en este caso sobre sus propiedades antioxidantes.
Pero como hay muchos tipos de miel, las las investigadoras españolas Rosa Ana Pérez, Lucía Vela y Cristina de Lorenzo, del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), han llegado a la conclusión que la mejor miel por sus propiedades antioxidantes es la miel mielada, de bosque o salvaje.
Esta miel la obtienen las abejas a partir de secreciones resinosas de pulgones y otros insectos parásitos de los pinares. Así, la mejor miel es la de los bosques de pino, que tiene un aroma resinoso y color oscuro, que ya se utilizaba en la antigüedad por sus propiedades medicinales.
Tampoco conviene abusar de la miel, que contiene una gran cantidad de azúcares simples. Para mi la mejor manera de tomar la miel es por las mañanas en una tostada o mezclada con la leche, que así nos da energía al instante para empezar el día.

En iBIKEmechanic no solo queremos encontrar el material mas duradero y mas adecuado para cada momento de nuestra vida deportiva si no que también queremos lograr que los alimentos de nuestros clientes y amigos sean los mas adecuados para conseguir aquellos retos deportivos que se propongan.

Con lo que aconsejamos que un producto natural de la importancia de la miel este de forma continuada dentro de vuestra alimentación, y os podemos asegurar que esta miel es producida y recolectada de forma natural en uno de los lugares mas bonitos y tranquilos de nuestro País.


Procedencia San Xulián de Vigo GALICIA



Gracias a la aportacion de informacion a Fitiño(Apicultor y Ciclista ) del club Los Caimanes de Betanzos.